Pica gerbėjai visame pasaulyje neskaito, šis produktas užkariauja vis daugiau naujų teritorijų. Jis yra labai maistingas ir turi daug skonio skirtumų, tačiau, deja, jis greitai pablogėja. JAV kariuomenė dalyvavo kuriant specialų picos variantą, kurį galima laikyti iki trejų metų ir neprarasti savo skonio ir maistinių savybių. Pirmieji bandymai įtraukti juos į JAV sausą racioną buvo atlikti praėjusio šimtmečio aštuntame dešimtmetyje. Darbas vyko lėtai, o bandomieji mėginiai nepavyko.
Produkto bandymai
2012 m. Buvo gautas naujas vystymosi etapas, kai maisto pramonės technologija pasiekė naują lygį, leidžiantį aktyviai skatinti darbą su naujos kartos pica. Jau kelerius metus buvo sukurta speciali technologija, kuri padės pica laikui bėgant nesumažėti (iki 3 metų). Svarbiausi uždaviniai, kuriais siekiama užkirsti kelią pelėsių vystymuisi, Amerikos mokslininkai jau išsprendė. Pica maiše yra užpildas, kuris sugeria orą. Maisto rūgšties lygis buvo pakoreguotas konservantais ir drėkinamaisiais. Dabar bakterijos negali daryti didelės įtakos produkto modifikavimui. Taigi mokslininkai turi realią galimybę pratęsti kepimo laiką iki 3 metų.
Naujosios pica kartos dar nėra įtrauktos į amerikiečių kareivių racionus, nes nebuvo atlikta visa reikiamų išankstinių bandymų serija. Tačiau tie, kurie sugebėjo išbandyti pirmąsias šio kūrinio versijas, pranešė apie neįprastą šio skonio panašumą su šio picos skoniu. Bandymo metu galėtumėte išbandyti dvi galimybes: pepperoni ir pepperoni su kalakutiena. Tęsiasi ir kitų skonių raida.
Naujausi pokyčiai
JAV kariniai šaltiniai pranešė, kad artimiausioje ateityje vienas iš sausųjų racionų variantų bus ilgai lauktas pica. Mėginys yra paruoštas ir išbandomas. Pabrėžiama, kad toks ilgas galiojimo laikas yra galimas ne dėl aktyvaus konservantų naudojimo, bet dėl unikalaus sudedamųjų dalių apdorojimo ir specialios produkto pakuotės.
Jei visi bandymai bus sėkmingai užbaigti, 2019 m. Viename iš individualios dietos variantų bus picos. Pažymėtina, kad subjektai, turintys laiko išbandyti naują patiekalą, teigia, kad produkto skonis neatitiko jų lūkesčių. Galbūt dar per anksti kalbėti apie proveržį maisto pramonėje, tačiau neabejotinai buvo žengtas žingsnis į priekį.
Natick mieste (JAV) įsikūrusio mokslinių tyrimų ir plėtros centro atstovas sakė, kad 2019 m. Pradžioje kareiviai gaus pica, kurios skonis yra daug geresnis už užšaldyto kolega. Kariuomenė gali jį paimti ir nugabenti juos į kuprines, nesijaudindama dėl laikymo sąlygų, nes ji nesumažės. Pirma pica su ilga laikymo trukme bus pepperoni skonio. Iki šiol degustatoriai atlieka galutinį produkto kokybės vertinimą. Kai tik tyrimas bus baigtas, nedideli picos kiekiai bus pristatomi į sausas racionas.
Patobulinta pica primins kariams apie maistą, kurį jie valgo namuose. Vienas iš buvusių JAV kariuomenės leitenanto įsitikinęs, kad naujasis produktas sukels karo moralę.
